Vi har i en tidigare artikel redogjort för vad du bör tänka på när du ska välja ett vitt vin till lax. Denna gång hade vi tänkt berätta mer om vad du bör tänka på när du ska välja ett vin som ska serveras tillsammans med torsk.
5 tips för dig som vill kombinera torsk och vin
Beroende på hur du tillagar din torsk kan olika typer av viner vara bättre lämpade än andra. Nedanför har vi därför samlat en handfull tips som hjälper dig att välja det allra bästa vinet till olika typer av torskrätter:
Vin som passar till ugnsbakad torsk
Om du planerar att ugnsbaka din torsk kan du med fördel servera den tillsammans med ett torrt vitt vin med fruktiga nyanser samt en lätt fatsmak. Vita viner som är framställda av Chardonnay tenderar att passa utmärkt till med ugnsbakad torsk!
Vin som passar till rimmad torsk
Väljer du däremot att rimma din torsk får den ett fastare kött samt mer intensiv smak. Med anledning av detta bör du välja ett vitt vin som är något fylligare och smakrikare. Det är viktigt att vinet klarar av att bära upp torskens intensiva smaker.
Vita viner som är framställda av druvan Riesling tenderar att passa utmärkt till rimmad torsk. Även vissa viner som gjorts på Chardonnay kan vara passande!
Vin som passar till stekt torsk
Om du planerar att steka torsken i en stekpanna får den en härlig stekyta samt en nötig karaktär från smöret. Med anledning av detta rekommenderar vi dig att välja ett vitt vin med toner av nötter, smör samt fat. Torra, medelfylliga Chardonnayviner tenderar att passa perfekt till stekt torsk.
Vin som passar till grillad torsk
Väljer du att grilla torsken på en kol- eller gasolgrill får den en härligt rökig smak. Till följd av detta kan den antingen serveras med ett smakrikt och fylligt vitt vin, alternativt ett lätt och fruktigt rödvin.
Vin som passar till en fisksoppa med torsk
Om du planerar att inkludera torsken i en soppa rekommenderar vi dig att välja ett torrt medelfylligt vin med inslag av frukt och örter. Vita viner som är framställda av druvan Sauvignon blanc brukar passa alldeles utmärkt till fisksoppor!
Genom att följa ovanstående tips lyckas du förhoppningsvis välja ett vin som passar till dina torskrätter.
Vill du lära dig ännu mer om vin?
Spana då in våra tidigare artiklar: